6 ovos 3 xícaras de chá de açúcar 4 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento Royal 1 vidro de leite de coco A mesma medida (vidro leite coco) de leite de vaca 1 xícara de chá de manteiga (sem derreter) 1 pitada de sal.
Na batedeira coloque: as gemas, o açúcar, a manteiga, sal e bata bem. Aos poucos vai colocando o leite de coco, o leite de vaca e a farinha de trigo, batendo sempre. Bater as claras em neve e misturar na massa levemente. Colocar em tabuleiro grande, untado e esfarinhado. Assar em forno moderado.