1 Peça de picanha de 1,2kg 3 tabletes de caldo de carne 350 ml de vinho tinto 400g de batatas 300g de cebola 300g de cenoura Alecrim Sal grosso.
Esquente o vinho e dissolva os tabletes de caldo de carne. Regue a peça com o vinho e deixe marinar na geladeira por mais ou menos 3 horas, virando a carne dos dois lados. Retire da geladeira, coloque em uma assadeira e regue com o molho, salpique um pouco de sal de grosso e cubra com papel alumínio. Asse por cerca de 1 hora em fogo médio. Enquanto isso, corte em 4 pedaços as batatas e as cebolas, as cenouras corte em pedaços grandes. Retire a carne do forno e disponha a batata, a cebola e a cenoura ao redor da carne. Se necessário, regue com mais vinho para não queimar o fundo e salpique alecrim por acima da carne. Leve ao forno por mais uma hora.